Wein & Speisen
Die perfekte Harmonie von Aromen und Genuss
Wein und Essen sind ein perfektes Paar, wenn sie richtig kombiniert werden. Anlässlich der Weinausstellung von Manor Food im Erdgeschoss des Emmen Centers möchten wir Ihnen einige Tipps zu den besten Kombinationen geben.
Wein und Käse - Ein himmlisches DUO
Die Kombination von Wein und Käse ist eine der klassischen Genusserfahrungen, die Feinschmecker auf der ganzen Welt lieben. Ein kräftiger Rotwein passt hervorragend zu einem reifen Cheddar, während ein frischer Weisswein die cremigen Aromen eines Brie perfekt ergänzt. Die richtige Paarung von Wein und Käse kann die Aromen beider Komponenten hervorheben und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen.
Wein und Fisch - Eine leichte und erfrischende Kombination
Die Harmonie von Wein und Fisch bietet eine leichte und erfrischende Geschmackserfahrung. Ein spritziger Riesling passt hervorragend zu gebratenem Fisch, während ein kräftiger Chardonnay das rauchige Aroma von gegrilltem Lachs wunderbar unterstreicht. Zu Meeresfrüchten wie Muscheln oder Garnelen harmoniert ein Pinot Grigio perfekt und hebt die salzigen und mineralischen Noten der Speisen hervor.
Wein und Fleisch - Eine kräftige und vollmundige Verbindung
Ein wahrer Genuss ist die Kombination von Wein und Fleisch. Ein voller Merlot ergänzt den Geschmack von Rindersteak optimal. Ein eleganter Pinot Noir ist ideal für Lammgerichte, da seine leichten Tannine und fruchtigen Noten das zarte Fleisch perfekt ergänzen. Für Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein eignet sich ein kräftiger Syrah, dessen würzige Noten die intensiven Aromen des Wildes wunderbar begleiten.
Wein und Dessert - Ein süsser Abschluss
Dessertweine bieten den perfekten Abschluss eines köstlichen Mahls. Ein süsser Sauternes harmoniert ausgezeichnet mit einer Crème Brûlée, während ein leicht perlender Moscato d'Asti hervorragend zu frischen Beeren passt. Auch ein Portwein ist eine ausgezeichnete Wahl, besonders zu dunkler Schokolade oder kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort. Diese Kombinationen sorgen für einen unvergesslichen Abschluss eines gelungenen Essens.